
清蒸河蟹的做法与清蒸时间
- 产品价格 : 40元
- 付款方式 : 线下付款、线上付款均可
- 发货地址 : 辽宁省盘锦市
- 当日报价 :
- 货级品质 : 稻田保肥,死蟹包赔,诚信第一
今天价格表(9月份上市/朋友圈报价)
# | 母蟹 | 公蟹 | 备注 |
---|---|---|---|
毛蟹 | -元 | -元 | - |
1两 | -元 | -元 | - |
1.5两 | -元 | -元 | - |
2两 | -元 | -元 | - |
2.5两 | -元 | -元 | - |
3两 | -元 | -元 | - |
内容介绍
河蟹一定要吃活的,死蟹有毒,只能扔掉。每年9月份左右是盘锦河蟹上市的季节,可以一直延续卖到春节;
1、河蟹到家后,可用清水冲洗干净,放入蒸锅,注意放的过程中,不要被螃蟹夹住手哦;
注意:清蒸河蟹请一定要将河蟹冷水下锅;蒸锅里面的水不要浸泡到河蟹。
2、待蒸锅的水温度上来,等河蟹不怎动,没有反抗之力时,打开锅盖,按自己喜欢,放入各种调料;
注意:也可以不放任何调料,吃河蟹自身带有的鲜香;
3、河蟹清蒸时间:水开锅后蒸10-15分钟,关火。关火后不要急着开盖,可继续闷2分钟左右;
注意:蒸的时间太短,蟹黄不实,口感不好;蒸的时间太长,蟹肉会蒸缩,发紧。
4、在我们本地,清蒸盘锦河蟹时,基本都不放任何调料(也有按自己口味放调料的),只吃河蟹的鲜香;
注意:前提要保证你买到的是正宗的盘锦稻田河蟹。
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